09.01.20 –

 

Als Historikerin und begeisterte Köchin probiere ich gern Rezepte aus Antike und Mittelalter aus. Hier ein Käseaufstrich aus der späten Römischen Republik, überliefert durch den Dichter Vergil im 1. Jh. v. Christus. Das Gedicht beschreibt die morgendliche Zubereitung der leckeren Paste durch einen Bauern. Hier stelle ich meine Version vor, die ich immer zu Festen und Feiern mitbringen muss.

Hier gibts das Rezept (und noch viele andere).